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最近吃素,在還願,所以那種大魚大肉(也是沒吃那麼好啦)的食記沒有,好吃素食可能還比較多。

鴨鴨在我開始吃素前就告訴我有家餐館的菜極好吃又不像素食,雖然我是一個虔誠的還願者(?)但這句話真的有吸引到我,再加上開始吃素之後已經很久沒有吃飽又吃得開心了,於是就不停催促鴨鴨快點帶我去大快朵頤一番。

一翻開菜單,上面寫著:糖醋排骨、京醬肉絲、回鍋肉、魚香茄子... 如果沒有先看招牌我想我會懷疑是否走錯餐廳,京園素食菜色似乎是以北平的菜餚為主,另外還有賣小米粥、烙餅、蒸餃等北方麵食,雖然我非常想多吃一點,但當天只有雞鴨二人,所以我們只點了三道菜,除了三杯杏鮑菇,還有合菜玳瑁以及京醬肉絲。

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合菜玳瑁一般來說裡面會有豆芽、木耳、豆干、粉絲、肉絲、韮黃等等,京園素食的合菜玳瑁的內容也類似但以素肉代替肉絲,另外還加入了西生菜提味,口感更好,吃起來也一點都不油膩,忍不住一口接一口的吃,一下就被我們掃光了。

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京醬肉絲裡的肉絲也是素肉(廢話),然後墊底的部份除了蔥外還有許多切得細細的高麗菜,這道菜原先應該是可以包餅一起吃,但我們沒有點餅單配白飯,吃起來口感稍微單調些,另外由於甜麵醬的味道有點過重,吃到最後會膩,有點可惜。

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最後要說一下這道三杯杏鮑菇,它一端上桌真是香氣四溢讓人口水直流,吸滿醬汁的杏鮑菇又香又有嚼勁,還保留了菇類的鮮味,非常下飯,這道菜也是一下子就被我們一掃而空,但可惜的是有點油,不過這對鐵板料理來說或許是難以避免的。

寫完食記又餓了,建議各位如果想吃,最好多找些朋友一起去,這樣除了可以一起分攤費用外,還可以同時吃到許多菜色。

 

京園素食館

地址:台北市中山區松江路 330 巷 22 號

電話:02-2542-0713

營業時間:Mon-Sun 1100-1400, 1700-2100


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